Mezgit Kızartma Nasıl Yapılır?

Mezgit Kızartma Nasıl Yapılır?

• 1, 5 kg mezgit
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 2 yemek kaşığı mısır unu

Balıkları iyice temizleyip yıkayın suyu tamamen çıkana kadar süzdürün sonra tuz ve mısır ununa bulayın. Bir tava balık kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağı tavaya dökün ve balıkları sırayla dizin tava kapağıyla alt üst ederek pişirin çevirirken yağ dışarı akabilir o zaman az daha eklersiniz bu balığın özelliği aşırı kızarmamasıdır pembeleşinceye kadar pişirin yeter ikinci tava içinde aynı işlemi uygulayın afiyet olsun.