 |
| Arap Dili Kebabı Tarifi |
.png)
- 3 adet patlıcan
- 1/2 kg biftek
- Kekik tuz
- Sosu
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 kaşık zeytinyağı
- Karabiber tuz
Dövülmüş inceltilmiş biftekleri kekik ve tuzlayıp buzdolabına kaldırın. Patlıcanları alacalı soyup ince şeritler halinde kesin ve kızartın. Bir dilim patlıcan üzerine bir parça biftek koyup rulo yapın ve borcama dik şekilde yerleştirin. Malzeme bitene kadar bu işleme devam edin. Tavaya yağı alıp ince doğranmış sarımsak ve domatesleri soteleyin, arzuya göre salça da ekleyebilirsiniz. Altını kapatıp tuz ve karabiber atın ve borcamdaki patlıcan-et rulolarının üzerine dökün. Önceden ısınmış fırında önce folyo ile sonra folyoyu çıkartarak etler pişene kadar pişirin. Bu aşamada suyu azalırsa su ekleyin.
Yorum Gönder