İstavrit Tava Nasıl Yapılır?

• 500 gram istavrit
• Mısır unu
• Tuz
• Sıvı yağ

Balıkları ben balıkçımdan temizlenmiş aldım ama yinede her seferinde elden geçirmek lazım:) akan suyun altında balıklar iyice yıkanır süzgeçe konur. Bir tabakta 1 çay bardağı kadar mısır unu na 1 tatlı kaşığı tuz karıştırılır. İstavritleri kuyruğundan tutup arkalı önlü mısır ununa bulanır. 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilmiş tavaya dizilir ve arkalı önlü kızartılır. Balığın olmazsa olmazları:soğan, limon, ve rokayla servise sunulur.