Çipura Tava Tarifi

• Çipura
• Un
• Tuz

Salatası İçin:

• Marul
• Maydanoz
• Beyaz lahana
• Mor lahana
• Havuç
• Kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sirke
• Limon

Kişi sayısına göre balık temizlenir ve yıkanır. Suyu süzülürken geniş bir tabakta un ve yeteri kadar tuz karıştırılır. Balıkların her yeri una bulanır, tavada az sıvı yağla iki yönlü kızartılır. Bir yandan da salatası hazırlanıp yağlanır ve soğutmadan servis edilir. Afiyet olsun.