Fırında Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır?

Fırında Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır?

Köfte için;
1/2 kilo istenilen cinste kıyma
1-2 dilim ekmek içi
1 yumurta
1 orta boy rendelenmiş soğan (isteğe bağlı konulamayabilir de)
1`er tatlı kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber
Arzuya göre tuz
Yardımcı sebzeler;
3 orta boy patlıcan
8 orta boy patates
Sos için;
1 çorba kaşığı biber salçası
domates suyu (elinizde yoksa salça miktarını domates salçası ile artırabilirsiniz)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve bir tatlı kaşığı nane baharatı

Malzemeleri kişi sayısına göre azaltabilirsiniz. Ben büyük boy tepsiye yaptım.Köfte malzemelerini derin bir kasede harmanlayalım ve biraz dinlenmesi için kenara bırakalım.Bu arada sebzelerimizi soyup hafif kalın yuvarlak dilimler halinde keselim.Köfte harcımız baharatları ile karıştırdıktan sonra yuvarlak şekil verip sebzeler ile sıra sıra tepsimize dizelim.

Sos için;Yağı tavaya döküp biraz kızınca domates suyunu ve salçayı ekleyip 5 dk kadar pişirelim. Nane tuz ekleyip istediğimiz kadar kaynar su ilave edip bir 5 dk daha kaynatalım. Sosumuz hazır. Artık sebzelerin ve koftelerin üzerine dökebiliriz. Önceden ısıtılmış 220 derece turbo ayarda en az 1 saat pişirelim.
Afiyetler olsun.