.png)
- 2 adet fleto Somon balığı derisi ile 200 er gram kestirin
- 1/2 demet roka
- 1/5 adet kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/5 paket esmer erişte reyonlarda (soba noodle diye geçer)
- Balığı unlamak için çok az un ve yağlamak için zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 adet limon suyu
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, biber
Somon balığına tuz, biber ekleyin ve çok hafif unlayıp zeytinyağına bulayın.
Döküm tavada yada ızgarada pişirin.
Balığın pişme aşamasında makarnanızı kaynar suya atın ve 2 dakika pişirip süzün, soğutun.
Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın ve tereyağı tereyağı teflon tavada iyice soteleyin. Makarnayı ekleyin ve rokayı atın. Tuz, biber ekleyin.
Çok pişirmeyin rokalar yeşil kalmalı.
Limon suyu ve nar ekşisini karıştırın sos yapın.
Sunum için karabuğday eriştesini tabağa koyun, pişmiş somon balığının derili kısmı altta kalacak şekilde tabağın ortasına koyun ve nar ekşisi sosunu üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.
Yorum Gönder