Et nasıl haşlanır!

Et nasıl haşlanır!

• Yarım kilo parça et
• 2 orta boy havuç
• 2-3 tane patates
• 2 yemek kaşığı un
• 2-3 diş sarımsak (arttırılabilir)
• Tuz

Önce eti güzelce yıkıyoruz.
Düdüklüye sıcak su koyuyoruz. Suyun miktarı 2-3 su bardağı. Etinizi koyduğunuzda üstünü biraz geçecek kadar olmalı. (su soğuk olursa et kendini salıyor sertleştiriyor, haşlamanın rengini karartabiliyor) düdüklünün kapağını kapatıp 45 dakikaya ayarlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Düdüklüden düdüklüye süre değişebilir. Önemli olan iyi pişmesi. Kontrol edip siz tencerenize göre sureyi uzatabilirsiniz. Bu şekilde lokum gibi oluyor. Piştikten sonra içine büyük parça şeklinde patatesleri ve yuvarlak dilimlediğimiz havuçlari ekliyoruz. Sebzelerimiz haşlanırken sarımsakları ekliyoruz.
Unu bir kasede biraz suyla çırpıp yavaş yavaş yemeğe katıyoruz. Bu işlem sırasında yemeğin suyundan biraz kaseye katarsanız daha kolay olacaktır. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde pişirerek altını kapatıyoruz. Tuz ekliyoruz. Yemeğimiz hazır. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

 Afiyet olsun.