Hamsi Buğulama Tarifi

1,5 kg hamsi
Yarım limon
Yarım domates
Zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
Tuz

Hamsilerin kılçıklarını temizleyelim. Bol su ile yıkayıp süzgece alalım. Süzüldüğünde bir kaba alıp tuz serpelim ve elimizle iyice harmanlayalım. Ardından orta boy bir tepsiye hamsileri katlı şekilde dizelim. Üzerine zeytinyağı ve yarım çay bardağı su gezdirelim. Soğanı piyazlık doğrayıp balıkların üzerine serpelim. Limon ve domatesi dilimleyip üzerine serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.